à l’berdouille
přídavné jméno
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(Belgique) (Cuisine) Qualifie un plat cuisiné de la région de Mons. berdouille est ici une béchamel dans laquelle on ajoute des échalotes, et que l’on acidifie au vinaigre et aux cornichons.
⋄ Côtes de porc à l’berdouille.