alcoométrie
podstatné jméno
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(Chimie) Mesure de la quantité d’alcool dans un liquide.
⋄ L’alcoométrie volumétrique présente de gros inconvénients. Les contractions de volume que subissent les mélanges d’eau et d’alcool, les dilatations sous l’action de la chaleur compliquent beaucoup le problème.