bec d’oiseau
podstatné jméno
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(Figuré) (Technique) Petit couteau à lame courte et recourbée conçu pour éplucher les fruits et les légumes.
⋄ L’équipement idéal pour préparer les fruits et les légumes : un bec d’oiseau 6 cm pour éplucher et retirer les imperfections, un couteau d’office 8 cm pour éplucher gratter et couper et un couteau à légumes 8 cm pour nettoyer et couper en morceaux.