cercle à pâtisserie
podstatné jméno
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Sorte de moule métallique, cylindrique, sans fond, utilisé en pâtisserie.
⋄ Beurrez et sucrez un cercle à pâtisserie de 22 cm de diamètre.
⋄ Garnissez à mi-hauteur de petits moules en aluminium (beurrés) ou des cercles à pâtisserie chemisés de papier sulfurisé, ajoutez 2 carrés de chocolat par mi-cuit, finissez de garnir les moules.