petit salé
podstatné jméno
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(Cuisine) Morceau de viande de porc salée pour sa conservation.
⋄ Les charcutieres, la fourchette en main, distribuent les morceaux de petit salé, renfort journalier des dîners & soupers des demi-bourgeois.
⋄ Ben, donne-nous dit Bob, un litre de picolo. Ça vaudra mieux. Et du petit salé.