pouvoir rotatoire
podstatné jméno
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(Stéréochimie) Valeur mesurée de l'angle de rotation du plan de polarisation de la lumière dans des conditions expérimentales données.
⋄ Leo Vignon a déterminé le pouvoir rotatoire de la soie en séparant le grès de la fibroïne. Il a obtenu des résultats différents avec le dissolvant employé, mais donnant une moyenne de - 39,8 pour le grès et - 41,5 pour la fibroïne.