rivesalte
podstatné jméno
—
(Languedoc-Roussillon) (Vieilli) Vin doux naturel produit sur le territoire de la commune de Rivesaltes.
⋄ Le vin muscat de Béziers est d'une qualité très-inférieure à celle du Frontignan , du Lunel et du Rivesalte ; il n'a ni autant de muscat , ni autant de finesse.
⋄ Pour l'ordinaire, de l’hermitage blanc; pour l'entremets, du côte-rôtie et du saint-peray ; au dessert, qui fut du reste assez maigre, du rivesalte comme je n'en avais jamais bu.
⋄ Il s’assied près du buffet. La distributrice lui verse du rivesalte.
—
Par ellipse, peut désigner le muscat de Rivesaltes, autre vin doux naturel AOC produit sur cette commune avec le raisin du même nom.