spaghetti végétal
podstatné jméno
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Variété de courge, dont la chair après cuisson fait penser à des spaghettis, de nom scientifique Cucurbita pepo (espèce qui regroupe de nombreuses variétés de courges).
⋄ Il existe bien une courge dénommée « spaghetti végétal » qui contient de longs fils d'or, qui ont le goût du spaghetti. la couleur du spaghetti, mais ne sont pas des spaghetti ! Et cette courge est originaire d'Asie […].
⋄ On peut ajouter un nouveau type : le « spaghetti végétal » (le terme de « végétal » est une mauvaise traduction de l'anglais vegetable qui signifie « légume» ; il vaudrait mieux dire « courge spaghetti»).
⋄ Plus drôle que les aspics, les spaghettis végétaux sont des mises en forme attrayantes.
⋄ Cette courge a une texture très originale qui forme des spaghetti végétaux, sa chair est fondante mais craquante sous la dent, elle est de saveur plutôt neutre mais parfumée, légèrement sucrée.