vésiga
francouzština
Význam vésiga význam
Co v francouzštině znamená vésiga?
vésiga
podstatné jméno
—
(Cuisine) Moelle épinière de l’esturgeon, qui sert d’ingrédient, une fois pochée et devenue transparente.
⋄ À l’achat de l’esturgeon, demander au poissonnier de mettre de côté la moelle épinière du poisson (la vésiga).
⋄ Le vésiga, ou moelle épinière de l’esturgeon, n’est usité que pour certaines préparations de la cuisine russe.
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