Karotin němčina

karotin, karoten

Význam Karotin význam

Co v němčině znamená Karotin?

Karotin Substantiv · n

— karotin, karoten Biochemie: ein gelber oder roter Farbstoff in Pflanzenzellen, der zugleich eine Vorstufe des Vitamins A bildet Karotin ist ein Provitamin des spezifisch die Sehfähigkeit beeinflussenden Vitamins A. Karotin, Zink und die Vitamine wirken als sogenannte Antioxidantien, die aggressive Sauerstoffverbindungen vernichten. Neben dem Chlorophyll ist in den Blättern auch noch das rot-, orange-, gelbfarbene Karotin vorhanden. Nur wurde das bislang von den farbintensiveren Blattgrünkörperchen verdeckt. Werden sie abgebaut, kommt das Karotin zum Vorschein. Karotin oder Farbstoffe in der Nahrung färben Dotter kräftig orange. Die ernährungsphysiologische Bedeutung des Apfels liegt in seinen wertvollen Inhaltsstoffen. Die Obstsorte ist fett- und cholesterinfrei und enthält Vitamin B1, B2 und C, sowie Beta-Karotin und Kalium.

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