aminogramme
podstatné jméno
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(Biologie) Composition en acides aminés d’une protéine, ou d’un mélange de protéines.
⋄ L’aminogramme permet de juger la qualité nutritionnelle d’une protéine.
⋄ Dans les deux cas, il a constaté le même profil de l’aminogramme (taux des acides aminés) du plasma sanguin.