farine de riz
podstatné jméno
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Farine à base de riz finement moulu.
⋄ Pour les personnes intolérantes au gluten, on remplace la farine classique par de la farine de riz, de châtaigne, de sarrasin, de maïs ou de quinoa qui permettent elles aussi de réaliser des gâteaux, tartes et biscuits.