galettoire
podstatné jméno
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(Cuisine) Espèce de poêle sans rebord ou avec un rebord très peu élevé dans laquelle on fait cuire des crêpes de sarrasin que l'on appelle Galette.
⋄ De plus, la galettoire met en évidence l’habitude de la consommation des galettes, pas seulement réservée aux familles de laboureurs ; mais il est possible que cet usage culinaire ait été introduit par les domestiques.