nixtamaliser
francouzština
Význam nixtamaliser význam
Co v francouzštině znamená nixtamaliser?
nixtamaliser
sloveso
—
(Technique) Faire subir une cuisson aux grains de maïs en les faisant bouillir dans de l’eau contenant de la chaux afin de les faire gonfler et de leur faire perdre leur cuticule.
⋄ Les tortillas sont élaborées à base de farine de maïs dont les grains ont été nixtamalisés.
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