saucisseur
podstatné jméno
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(Désuet) Ancien nom des charcutiers.
⋄ Il y avoit néanmoins déja long-tems que le métier de Saucisseurs & Chaircuitiers y étoit établi, [...]
⋄ Ces détestables usages n'empêchèrent pas cependant qu'on apportât de notables améliorations à l'art si utile du charcutier, du saucisseur et du boudinier.