alcoolase francouzština

Význam alcoolase význam

Co v francouzštině znamená alcoolase?

alcoolase podstatné jméno

— (Chimie) Diastase de la levure de bière qui transforme le glucose en alcool et en acide carbonique. ⋄ La preuve de cette identité fut apportée ultérieurement par Büchner, qui, par compression, put extraire l'alcoolase de la levure de bière.

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