ouiller francouzština

Význam ouiller význam

Co v francouzštině znamená ouiller?

ouiller

(Œnologie) Remplacer par du vin de même provenance celui qui a diminué dans un tonneau par suite de l’évaporation, de manière qu’il n’y reste pas de vide.  On surveille cet affaissement avec soin pour verser du nouveau vin et tenir le tonneau toujours plein ; c’est cette opération qu’on appelle ouiller.

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