poutargue francouzština

Význam poutargue význam

Co v francouzštině znamená poutargue?

poutargue podstatné jméno

— Variante de boutargue. ⋄ […], enfin et sur-tout le mulet (vulgairement muge), dont nos pêcheurs distinguent aussi deux variétés. Comme en Égypte, c'est en Camargue le plus commun, le plus vivace de tous les poissons, […]. Dans les deux pays, on fait avec ses intestins une espèce de saumure appelée poutargue en Provence. ⋄ La poutargue, ou boutargue, ce sont des œufs de mulet salés et séchés, selon une tradition immémoriale en Méditerranée.

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