sorbose francouzština

Význam sorbose význam

Co v francouzštině znamená sorbose?

sorbose podstatné jméno

— Substance sucrée tirée des baies de sorbier ; elle provient de l’oxydation du sorbitol. ⋄ D’après Pelouze, en effet, le sorbose résiste complètement à l’action de la levure de bière. ⋄ Cétohexose comportant 2 fonctions alcool primaire, 3 fonctions alcool secondaire et une fonction cétone en position 2. La forme principalement présente dans la nature est le L-sorbose.

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