soufrage francouzština

Význam soufrage význam

Co v francouzštině znamená soufrage?

soufrage podstatné jméno

— Action de soufrer. ⋄ Le soufrage des allumettes. — (En particulier) (Agriculture) Action de pulvériser une bouillie contenant du soufre sur une culture pour lutter contre l’oïdium. ⋄ En 1910, huit traitements à la bouillie […] furent nécessaires pour sauver environ les 2/3 de la récolte dans nos Balzacs, Colombards, Montis, Balzacs blancs et Saint-Émilion renforcés de quatre à cinq soufrages au soufre-sulfaté. ⋄ Ce qui a lieu d’étonner, c’est que l’auteur consacre à peine quelques lignes au procédé du soufrage, qui est pourtant la cause unique de la richesse extraordinaire de l’Hérault et de tous les pays qui l’ont largement pratiqué ; on dirait qu’il ne peut pas se résigner à croire à la maladie de la vigne. — (En particulier) (Œnologie) Action de faire brûler une mèche de soufre dans un tonneau pour le désinfecter. ⋄ Toutes les opérations qu’on exécute pour clarifier les vins sont fondées sur ce principe : le mucilage, le tartre et l’extractif qui étaient en dissolution dans le moût, ne sont plus qu’en suspension dans le vin bien fermenté, et se déposent peu-à-peu ; le soufrage facilite la formation du dépôt, et le soutirage sépare ces matières de la liqueur. — Pulvérisation sur une culture

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