truffe d’hiver
podstatné jméno
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(Mycologie) Espèce de champignons souterrains, charnus, avec de petites verrues, brun foncé à noirâtres ou rougeâtres.
⋄ La truffe d’hiver est un comestible excellent.
⋄ Ce sont les truffes d’hiver qui font presque exclusivement l’objet du commerce.