truffe chinoise
podstatné jméno
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(Mycologie) Une des espèces de champignons souterrains, globuleux, réguliers, avec des verrues polygonales, et rougeâtres puis noirâtres, originaires de Chine.
⋄ La truffe chinoise est un comestible médiocre.
⋄ A la coupe, les veines de la truffe chinoise sont différentes de celles de la truffe noire.
⋄ La truffe chinoise vient parfois remplacer la truffe du Périgord, plus chère et plus parfumée…