svinatura italština

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Význam svinatura význam

Co v italštině znamená svinatura?

svinatura podstatné jméno

— (enologia) nella vinificazione in rosso, la raccolta del vino, terminata la fermentazione alcolica, in un recipiente e la separazione della vinaccia restante nella pressa o nel torchio per esaurirla. Questo passaggio può essere effettuato manualmente (spontaneamente per gravità) o meccanicamente mandando il liquido allo svinatore, il quale provvederà a separare quelle vinacce ancora “fluttuanti” dentro la frazione liquida. Il passaggio in vasca presenta il vantaggio di omogeneizzare la massa e di facilitare l'eventuale completamento delle fermentazioni assicurando la ripartizione omogenea di lieviti e batteri — (per estensione) ottenimento del vino (rosso) nuovo dal recipiente in cui è avvenuta la trasformazione da mosto. Separazione da vinacce fermentate.

Překlad svinatura překlad

Jak z italštiny přeložit svinatura?

svinatura italština » čeština

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