barattage francouzština

stloukání másla

Význam barattage význam

Co v francouzštině znamená barattage?

barattage podstatné jméno

— Action de baratter. ⋄ Le barattage de la crème donne le beurre. ⋄ Le barattage consiste donc à procéder à une agitation forcée de la crème, ce qui provoque un éclatement des globules gras, dont la membrane est fragilisée par la maturation physique. La phase lipidique hydrophobe libérée se concentre, englobe les globules gras non détruits et se groupe en petits grains. Les grains de beurre flottent dans la phase aqueuse, le babeurre.

Překlad barattage překlad

Jak z francouzštiny přeložit barattage?

barattage francouzština » čeština

stloukání másla

Možná hledáte...